Just nu sitter jag och är väldigt hungrig, och speciellt sugen på något sött. Jag funderar på om jag kanske skulle göra lite citronfromage idag.
Här har ni ett helt underbart recept för 6 portioner:
2st gelatinblad
2st citroner (skal+saft)
3st äggvitor (+ 1dl strösocker)
3st äggulor (+3/4dl strösocker)
3dl vispgrädde
Garnering: citronskal

Gör såhär:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
2. Ljumma upp citronsaften, smält gelatinbladen i den och
låt kallna.
3. Skilj äggen och vispa vitorna till fast skum och tillsätt sockret under vispning.
4. Vispa gulorna med socker och citronskal. Rör ner gelatinlösningen när den börjar bli simmig. Vispa grädden för sig.
5. Vänd ihop äggulevispet med vitorna och grädden.
6. Lägg upp fromagen, kyl den ett par timmar och servera den dekorerad med citronskalsstrimlor.

Receptet är taget från Allt om Mat

Enjoy!