Jag kom på mig själv att de flesta recept jag har lagt upp endast är på godsaker och efterrätter. Så nu kommer jag med ett recept på en indisk huvudrätt som heter Tikka Masala. Det finns också färdiga såser från till exempel Findus, eftersom vissa ingredienser kan vara svåra att hitta. Orginalreceptet hittar ni här.

Ingredienser (4 portioner):
300 g kyckling
½ hackad röd chili
3 dl grädde
3 st salladslökar
1 paprika röd/gul
3 msk tomatpuré
1 msk hackad ingefära
½ hackad koriander
1 hackad vitlöksklyfta
2 tsk garam masala
4 dl basmatiris
kardemumma, hela kärnor
1 kanelstång
gurkmeja

Raita:
½ gurka
1 burk matlagningsyoghurt
½ dl mynta
ev. vitlök

Gör såhär:
1. Mät upp riset och lägg det i dubbla mängden kallt vatten, 8 dl. Tillsätt kanelstång, några kardemummakärnor och lite gurkmeja. Salta lätt och låt det koka upp.
2. Bryn kycklingen i smör. Tillsätt vitlök och de hackade grönsakerna. Krydda med garam masala, koriander och ingefära.
3. Häll i grädden och tomatpurén. Smaka av med salt och peppar.
4. Raita: strimla gurkan och blanda den med matlagningsyoghurten. Strimla myntan och blanda i. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera kycklingen tillsammans med det kryddiga riset och raitan och eventuellt lite naanbröd (finns att köpa i välsorterade butiker eller specialaffärer).